Arroz Albufera D.O. Valencia Paella.

Aún siendo la más reciente de las variedades adheridas dentro del sello Denominación de Arroz de Valencia, sus cualidades culinarias están siendo cada vez más reconocidas por los profesionales de la cocina valenciana.
Con el cruce natural de variedades, se ha obtenido una variedad resultante que reúne todas las ventajas deseadas para cocinar los mejores arroces, paellas, arroz al horno, melosos y caldosos.
Resultado del cruce de la variedad Senia y Bomba, la variedad resultante “Albufera”, reúne la gran capacidad de absorción de aromas y sabores que nos ofrece el Senia con la principal ventaja que ofrece la variedad bomba para aguantar más tiempo de cocción sin que el grano se abra.
El resultado, un grano suelto con textura suave y cremosa.
Ideal para los que no encuentran el punto exacto al arroz pero quieren ofrecer todo el sabor y aromas en sus platos.
Posiblemente el mejor arroz para paella, reconocido por el prestigioso Chef valenciano Quique Dacosta, galardonado con tres estrellas Michelin.

El arroz Albufera la Perla es de cosecha propia y se cultiva en la Albufera de Valencia de forma tradicional por la familia Alepuz, igual que se ha hecho durante generaciones. Todas las variedades de Arroz La Perla están acogidas en el sello Denominación de Origen Arroz de Valencia.

Arroz para paella variedad Albufera.

Embase 1 kg de algodón diseño original año 1925.
100% arroz valenciano.
Gourmet de alto interés gastronómico.
Absorbe todos los sabores y aromas.
No se pasa facilmente.
Admite 2 partes de agua por parte de arroz en la paella.
Arroz Natural.
Al sólo contener una variedad, tus platos siempre saldrán igual, sin sorpresas.
Denominación de Origen Arroz de Valencia. Arròs de València.
Cultivado en La Albufera de Valencia.
Cultivado artesanalmente con cultivos en propiedad de la Perla siguiendo toda la trazabilidad del producto.
No contiene mezcla de arroces redondos, es monovarietal Albufera.
Una de las variedades que mejor absorbe el sabor de tus platos.