Arroz Bomba Puro 5 kg
Variedad de Arroz Bomba: 100% Puro y con Denominación de Origen Valencia.
El Arroz Bomba es una de las variedades más apreciadas para la elaboración de paellas auténticas y otras recetas tradicionales. Nuestro arroz, de la marca La Perla, se presenta en un formato de 5 kg, ideal para cocineros profesionales y aficionados que buscan la excelencia en sus platos. Este arroz está certificado con la denominación de origen "Arròs de València", lo que garantiza su calidad y procedencia.
Características del Arroz Bomba:
- Grano Grande y Resistente: Su tamaño superior y textura firme proporcionan una experiencia única al paladar, con una mayor mordida y resistencia, incluso en cocciones prolongadas.
- Alta Absorción de Sabor: Este arroz captura los sabores del caldo o sofrito de manera excepcional, elevando el gusto de cualquier receta.
- Versatilidad en la Cocina: Aunque es perfecto para la paella tradicional, muchos chefs con estrella Michelin que trabajan con nuestra marca lo emplean para otras preparaciones como arroz a banda, arroces melosos, caldosos e incluso algunas variedades de paella de marisco, según la receta.
Cultivo y Producción: Nuestro arroz se cultiva en la emblemática Marjal de la Albufera Valenciana, una región conocida por su tradición arrocera y condiciones ideales para el cultivo del Arroz Bomba. Todos los granos se seleccionan cuidadosamente para garantizar uniformidad y una cocción perfecta en cada preparación.
- Perlado Perfecto: Este grano destaca por su brillo natural, resultado de un cuidadoso proceso de molienda realizado por maestros molineros con técnicas tradicionales.
- Siempre Suelto y Entero: Tras la cocción, el arroz permanece suelto, con una textura óptima y sin riesgo de pasarse.
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Datos Técnicos y Uso: Pureza Garantizada: Este arroz es 100% de la variedad Bomba, sin mezclas con otras variedades. Relación Agua-Arroz: Admite hasta 2,5 partes de agua por cada parte de arroz, garantizando una cocción adecuada.
Rendimiento: El envase de 5 kg es perfecto para preparar entre 40 y 50 platos principales o entre 50 y 60 raciones cuando se sirve como guarnición.
Empaque Práctico: El formato en plástico horeca asegura la conservación del producto y su fácil almacenamiento.
¿Por qué Elegir un Arroz Monovarietal? Si deseas que tu paella salga perfecta en cada ocasión, es fundamental optar por un arroz genuino y sin mezclas. La auténtica variedad Bomba, cultivada en Valencia, asegura consistencia y calidad, convirtiéndose en la elección ideal para los amantes de la cocina tradicional.
Artesanos del Arroz La Perla.
En el año 1925, Teodoro Alepuz Greus, agricultor de Benifaió dedicado a la producción de variedades autóctonas de arroz, decidió comercializar su propia cosecha bajo el nombre de “La Perla de Benifaió”, una marca con la que comenzó a vender el arroz que cultivaba en algunas tiendas de la ciudad de Valencia y alrededores.
Por circunstancias de la época, Teodoro acabó dedicándose exclusivamente a la producción del arroz. Desde entonces y hasta nuestros días, su familia ha seguido cultivando arroz en el Parque Natural de la Albufera de Valencia.
En el año 2013, nosotros, su familia, decidimos retomar el proyecto de nuestro abuelo creando la marca “Arroz La Perla” y así culminar su sueño de comercializar la producción de arroz de la familia bajo nuestra propia firma.
Por otro lado las ancestrales prácticas utilizadas por los agricultores valencianos, artes milenarias muy anteriores al año 1238, han conseguido que hoy disfrutemos de la mejor calidad extra manteniendo el equilibrio natural del entorno natural donde se recolecta, condición fundamental para la obtención de la denominación de origen.
Su producción agrícola está unida proporcionalmente a la tradición gastronómica que hay en la Comunidad Valenciana, que cuenta con el arroz con denominación de origen como base para los más de quinientos platos de arroz, tanto secos como la paella valenciana y caldosos como el “arròs amb fesols i naps”.
Variedad de Arroz Bomba: Sin mezclas, Puro 100% Denominación Origen Valencia.
Arroz Bomba paella 5 kg denominacion origen Valencia.
Denominación de Origen “Arròs de València”.
Variedad Bomba 100% sin mezclas.
Gran absorción de sabores y aromas.
Siempre queda suelto no se pasa fácilmente.
Admite entre 2,5 y 3 partes de agua por parte de arroz.
Arroz Natural.
El uso de pesticidas está severamente controlado por las normas y leyes que protegen el Parque Natural de la Albufera.
Considerado por muchos como de los arroces el Rey. La variedad más antigua de la denominacion Arroz de Valencia.
