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Kit Paella 20 raciones, paellero a gas, patas y gas

Kit Paella 20 raciones, paellero a gas, patas y gas

Kit paella valenciana de 60 cm de diámetro + paellero de gas gama alta +patas +kit de gas 30 mbar.

Hasta 2 kilos de arroz 16-20 personas raciones. Certificado por David Ariza, Profesor, divulgador y asesor gastronómico.

  • Quemador paellero de aro ancho de dos fuegos independientes.
    Aro interior 25 cm Ø. Aro exterior 46cm Ø. No se obstruye. 
  • Paella valenciana de acero pulido 60 cm de Ø y 52 cm de Ø en base.
  • Patas altas, resistentes de color rojo Vaello Campos.
  • kit gas butano 30mbar. Homologación española
  • Gratis, video curso con el cocinero profesional David Ariza. Video Receta con la paella que recibirás en casa. Para que saques el máximo partido a tu kit de gama alta. Prepara la paella perfecta de la mano de un auténtico profesional.

¿Cómo elegir una paellera para 20 personas?, medidas adecuadas para tu mejor versión de paella.

raciones tradicionales de paella Paella 12 personas raciones tradicionales valencianas:
Capa de arroz hasta los remaches de la paella, mitad de altura del recipiente. Una paella tradicional con raciones valencianas.
Equilibrio entre textura del grano y sabor. Cualquiera de las variedades de arroz de la denominación de origen Valencia puede quedar en el punto perfecto de cocción.
raciones hosteleria profesional Paella 6 personas raciones profesionales o de hosteleria:
Capa de arroz fina. La paella perfecta para arroces gastronómicos. Todo el sabor y textura. Por tener mayor capacidad de evaporación del caldo, mi recomendación sería utilizar una variedad de arroz como J. Sendra, Bahía o Senia que quedarían en su punto perfecto a los 15 minutos de cocción y absorven todo el sabor.
raciones paella fabricante Paella 20 personas, raciones según fabricante:
Capa de arroz hasta el borde de la paella. Mayor probabilidad de que la capa de arroz de la base acabe pasándose mientras la capa superior todavía esté por hacer. Suele faltar sabor en la parte superior. Elegir un arroz especial que aguante mayores tiempos de cocción como el bomba, selección especial o variedad albufera.

 

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PPP460G
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El Conjunto de 20 raciones degustación incluye:

  • Paellero mod. T-460: 46cm de diámetro, gama alta (para paellas de 30 a 80 cm). Potencia 11.4 kw.
  • Homologados directiva 90/396/CEE y UNE EN 497:98. Autorizado uso en exteriores. Butano / Propano.
  • Patas para soporte, regulables en altura. Ideal para nivelar. Altura 70 cm.
  • Paella Valenciana Pulida de 60 cm. 20 raciones degustación (15-16 personas). Aptas para Gas y Leña.
  • Regulador 30 mbar de presión Gases: GLP-B/P (Butano / Propano) Caudal garantizado: 2.5Kg/h Producto Certificado: UNE-EN 12864 Certificado por AENOR Tubo flexible para gas con abrazaderas, conexión necesaria entre el regulador de la botella y el paellero. Gases: GLP (Butano/Propano) Certificado UNE 53539 AENOR. 

Ventajas de nuestros paelleros de gama alta:

  • Los paelleros optimgas son más robustos y anchos. No son iguales a los de tubo redondo tradicionales. 
  • Total control de la llama en su máximo y mínimo. En quemadores de otras marcas el control mínimo y máximo está preestablecido restando control de la llama.
  • Los agujeros de los aros, se han realizado con una inclinación de 45º evitando, más que otras marcas, la obstrucción. Larga vida.
  • Estos paelleros son más potentes, que los de tubo redondo tradicionales. 
  • Con estos quemadores de gas, puedes cocinar mayor medida de paelleras debido a su salida lateral de la llama. 
  • Sistema OPTIM (patentado por OPTIMGAS SL) : Con este novedoso sistema han conseguido que sus quemadores paelleros optimicen el consumo consiguiendo mucha más potencia y noble combustión.

Ventajas de nuestras paellas valencianas:

  • Auténtica y tradicional.
  • Proceso de fabricación exclusivo que reparte uniformemente el acero por todo el recipiente.
  • Asas remachadas resistente de gran durabilidad.
  • Se deforman menos que otras marcas.
  • Modelos respetuosos con la tradición original. Harás una paella igual que las de antes.

Delantales hasta fin de existencias.

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