Variedad de Arroz J Sendra

Arroz para paella J Sendra denominación de origen Arroz de Valencia Marca “La Perla” envase tela 1 kg.
Origen Albufera de Valencia 100%.
Denominación de origen Arroz de Valencia.
El mejor arroz del mundo para paella.
Sin mezclas.
Sólo variedad J. Sendra.
No hay otro igual en el mercado.
El arroz redondo que mejor absorve los sabores.
Denominación de origen Valencia. Arroz de Valencia.
Todos los granos uniformes para garantizar una cocción perfecta.
2 partes de agua por 1 de arroz.
Cocción óptima 16 minutos.

Un grano apreciado por ofrecer al paladar una textura suave y cremosa, además por su gran capacidad para absorber todos los sabores y aromas de una buena paella.  

Los granos perlados de esta variedad, catalogada como tipo Senia, tienen mayor porcentaje, en su interior, de una sustancia llamada amilopectina, gracias a esta, aumenta la capacidad de absorción de agua o caldo durante su cocción, abriéndose más fácilmente, por lo que favorece la absorción de los sabores y distintos matices de cualquier receta. Por contra, al tener mayor porcentaje de la citada amilopectina, tiende a pegarse más fácilmente que otras variedades como Albufera o Bomba. Por esta razón, el cocinero o cocinera tendrá que proporcionar a este tipo de grano, la cantidad justa de agua y el fuego adecuado para que no se pase.